Cua sốt chua ngọt

Hải Sản

Hướng Dẫn Làm Món Cua Sốt Chua Ngọt

Hôm nay Hải Sản Liên Nguyễn sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món cua sốt chua ngọt

Cách chọn cua biển ngon

Cua biển có nhiều loại: để bạn lựa chọn theo sở thích hay theo yêu cầu chế biến của món ăn. 

– Khi chọn, nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm  thấy rắn chắc, yếm to là con có nhiều thịt.

– Không nên chọn con nhìn que càng và mai trông hơi xanh, ấn tay vào yếm thấy mềm là loại  mọng nước, xốp, ít thịt, không ngon.

– Bạn nên chọn con thật tươi, nhìn yến vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai vẫn còn sắc nguyên.

Nguyên liệu :

– 1,5 kg cua thịt. – Gia vị: tiêu, muối, gừng, bột ngọt, tỏi, cà chua, hành lá, bột năng, dầu mè, hột điều đỏ… 

Cách chế biến:

 Làm sạch để thật ráo. Gia vị ướp cua gồm tiêu, muối, đường, dầu mè, bột ngọt, tỏi băm, gừng thái sợi nhuyễn. Để  trong 30 phút. Chảo nóng cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho cua vào chiên vàng (dầu nhiều, chiên nhanh tay). Khi cua có màu vàng đậm thì lấy ra để ráo.

Sốt chua ngọt: Một muỗng xúp dầu ăn nóng, cho cà chua bằm nhuyễn, ít gia vị vào đảo đều tay. Nêm lại bột nêm cho vừa khẩu vị. Sau đó, cho thêm bột năng vào. Khi sốt sanh sánh thì bỏ ít hành lá, hành tây vào đảo đều.

Món này dùng nóng, chấm với nước tương sẽ rất ngon miệng.

cua sốt chua ngọt

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mục nhập này đã được đăng trong$ s. Đánh dấu permalink .

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0358664419