Sò Điệp Sốt Cay

Hải Sản

Hướng Dẫn làm món sò điệp sốt cay (Hải Sản Liên Nguyễn)

Sò điệp là một thực phẩm hải sản rất giàu chất dinh dưỡng, vị thịt ngọt tươi, béo mềm vô cùng hấp dẫn thế nhưng bạn đã biết sò điệp làm món gì ngon chưa? Hôm nay, Hải Sản Liên Nguyễn xin hướng dẫn bạn những cách chế biến sò điệp thơm ngon nhất để bạn mời cả nhà cùng thưởng thức nhé (Xem thêm )

Điểm lạ trong ẩm thực Sài Thành là ở chỗ mặc dù đây không phải là một thành phố có biển hay vị trí gần biển nhưng lại rất nổi tiếng về những món ăn vặt ngon với nguyên liệu chính đến từ biển. Đi trên đường chẳng có gì khó khăn khi mà các bạn có thể dễ dàng bắt gặp những quán hàng ốc biển từ khắp các vùng miền đổ về nơi đây. Nhưng sẽ là một vấn đề lớn nếu bạn đi ăn ốc lúc đêm muộn, nó chẳng dễ dàng chút nào để tìm kiếm được chỗ ăn ngon đâu đấy, đặc biệt là vào những ngày cuối tuần.

Chi bằng các bạn cứ tự đi mua nguyên liệu về nhà chế biến thành những món ăn ngon khác nhau, giá thành vừa siêu rẻ, chất lượng thì được đảm bảo mà còn ngon như ngoài hàng nữa chứ.

Nguyên liệu

Cồi sò điệp tươi: 200g

Hành tây: 1/2 củ

Ớt chuông vàng: 1/2 trái

Hành lá: 2 cọng

Tỏi băm

Ớt bột khô, tương ớt

Dầu điều

Nước mắm, tiêu, đường

Rượu trắng, dầu ăn

Hạt nêm

Cách làm:

– Hấp sò điệp chín. – Chiên lần một: Bột chiên giòn 150 g + 1 trứng gà + gừng bằm + ít đường + một muỗng hạt nêm + cho nước vào từ từ quậy bột tới khi thấy bột sệt + sò điệp nhúng qua bột cho vào chảo ngập dầu (lửa nhỏ) chiên giòn vớt ra để ráo.

– Làm nước sốt cay: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng, đổ vào đó một muỗng dầu ăn + một muỗng gừng + một muỗng ớt, xào cho thơm xong rồi tắt bếp.

Tiếp tục cho thêm 3 muỗng tương cà + 3 muỗng tương ớt + một muỗng hạt nêm + một muỗng đường.

Bật bếp nhỏ lửa cho nước sốt sệt lại. Khi ăn chiên lại sò điệp, cho ra đĩa ăn kèm xà lách + cà chua + nước sốt.

sò điệp sốt cay

 (Hải Sản Liên Nguyễn)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mục nhập này đã được đăng trong$ s. Đánh dấu permalink .

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0358664419